Kinoalı Ispanak

Malzemeler:

Bir soğan, ıspanak, 1 yemek kaşığı kinoa, 1 yemek kaşığı zeytin yağı, 1 domates, tuz, limon.

Yapılışı:

Tencereye yağı ekleyip yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz. İnce ince doğradığımız ıspanakları, yıkayıp süzdüğümüz kinoalarımızı ve rendelediğimiz domateslerimizi ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. İlave su koymamıza gerek yok, ıspanak kendi suyuyla pişecek vitamin değerleri yok olmayacak. Ayrıca demir emiliminin sağlanması için limon sıkıp tüketiyoruz.